Usos da água de arroz: cabelo, plantas, culinária e muito mais

1Enxágue o cabelo

Este é provavelmente o uso mais comentado e um dos menos comprovados. Que Faculdade de Medicina da Universidade de Minnesota cita um dermatologista que diz que não há evidências suficientes para alegações de crescimento do cabelo e alerta que o amido pode retirar a umidade do cabelo, especialmente dos cabelos enrolados que quebram facilmente. Clínica Cleveland Os dermatologistas dizem que a maioria dos benefícios são anedóticos e os riscos são baixos, mas aconselham ignorá-lo se o couro cabeludo estiver inflamado. UM Análise de vídeos TikTok de 2024 marcados como #ricewater encontrar o crescimento do cabelo foi a principal afirmação, enquanto o excesso de proteína e o cabelo seco foram alguns dos problemas mencionados nos comentários.

Se quiser experimentar, despeje nos cabelos limpos e úmidos e deixe descansar por cerca de 20 minutos antes de enxaguar, de acordo com a Cleveland Clinic. Se o seu cabelo ficar seco ou rígido, pare. Prefere ervas? Nosso guia de água com alecrim inclui um enxágue semelhante.

2Tônico facial

A água de arroz é amplamente promovida online como uma forma de hidratar, iluminar e reparar a pele, mas as alegações não são conhecidas com certeza. A análise do TikTok acima descobriu que pele brilhante, antienvelhecimento e manchas escuras desbotadas eram as reivindicações mais comuns, e acne era o problema mais comum mencionado, seguido por vermelhidão e ressecamento. Apenas cerca de 2% dos vídeos vêm de dermatologistas certificados.

Se você tem alergia ao arroz, ignore. Se você quiser experimentar, primeiro faça um teste em uma pequena área e pare se ocorrer vermelhidão, queimação ou irritação. Utilize produto novo e aplique com algodão após a limpeza. Pense nisso como um toner leve e barato, não como um tratamento.

3Tome um banho

UM pequeno estudo Coloque farinha de arroz na água do banho e descubra uma melhor função de barreira cutânea em pele irritada e manchas leves de eczema. A pele saudável não apresenta alterações. Havia apenas cerca de uma dúzia de voluntários por grupo, e os grupos usaram amido em pó, não água de arroz, por isso não está claro se um banho de água de arroz poderia proporcionar os mesmos benefícios. Esta é uma experiência suave e barata para pele seca. Se você sofre de eczema, consulte primeiro um dermatologista.

4plantas decorativas

Os jardineiros usam água de arroz como um intensificador de sabor suave para vasos de plantas. UM análise de laboratório em 2021 descobriram que a água lavada do arroz continha nutrientes para as plantas e algumas bactérias benéficas, mas os autores disseram que ainda eram necessários estudos de crescimento das plantas para confirmar os benefícios reais. A regra geral é diluí-lo em várias partes de água doce, em vez de despejá-lo imediatamente. É um hábito, não uma dose testada. Basta usar água pura e sem sal, porque o sal pode prejudicar as plantas. Muita matéria orgânica pode causar o crescimento de mofo ou atrair pragas, então, se você vir algum desses ou sentir um odor azedo, pare. Trate-o como um acréscimo ocasional, não como um substituto para alimentos vegetais.

5Canteiros e recipientes de jardim

Ao ar livre, há mais pesquisas. UM Testes de campo de 2023 em Heliyon cultivou choy sum por três ciclos de cultivo e obteve os melhores resultados combinando água de arroz fermentada com metade do fertilizante mineral usual, em vez de apenas água de arroz. A água do arroz também torna o solo mais ácido. É uma colheita sob uma condição específica, portanto não é um cronograma para o seu quintal. Se você fizer experiências, use água de arroz pura, sem sal suficiente e tenha cuidado com pragas ou odores desagradáveis.

6Sopas e ensopados

Este é um dos usos mais fáceis na cozinha. Que Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos explica que os grânulos de amido incham e absorvem o líquido quando aquecidos, liberando então o amido que os engrossa. A água de arroz é uma versão mais suave, por isso acrescenta recheio sem farinha ou amido de milho. Ferva o arroz em água sem sal até ficar leitoso, guarde o segundo enxágue e mexa em vez de caldo ou água. Os chefs coreanos usam água de farinha de arroz dessa forma em ensopados. Deixe ferver e experimente antes de adicionar sal.

7Ferva o daikon e outros vegetais duros

No Japão, a água de enxágue com amido é chamada togi-jiru. O Ministério da Agricultura, Florestas e Pescas do Japão disse em um comunicado Receita de daikon estufado com camarão que você pode ferver o daikon na água para lavar o arroz, se tiver. Primeiro ferva e depois cozinhe o daikon em caldo temperado.

8Mergulhando peixe

Este é tradicional e não encontramos nenhum teste formal. Algumas fontes culinárias descrevem a imersão de peixes picantes, como a sardinha, em água de arroz para domar o cheiro e remover o excesso de sal. Guarde o peixe na geladeira enquanto ele fica de molho, depois enxágue e seque antes de cozinhar.

9Molhe o prato e limpe-o levemente

Algumas famílias japonesas tradicionalmente reutilizam a água da lavagem do arroz para molhar pratos texturizados e limpar as superfícies da cozinha. Isso é tradição, não ciência comprovada. A água do arroz não é um desinfetante, então lave tudo que entrar em contato com a carne crua com sabão e água quente, como de costume.

Fique atualizado. A água de arroz não é um produto conservado, portanto trate-a como um líquido caseiro e perecível. Leve à geladeira o que você armazena e use-o imediatamente. Se tiver cheiro azedo, parecer incomum ou mofado, jogue-o fora. Para o seu cabelo e pele, faça sempre produtos frescos e não os deixe sozinhos. O arroz cozido tem regras próprias, por isso preste atenção se o arroz precisa ser refrigerado.

A água de arroz não é uma bebida reidratante. Se uma criança ou adulto tiver diarreia, use uma solução de reidratação oral de venda livre. UM Revisão do médico de família americano recomenda fórmulas de baixa osmolaridade amplamente disponíveis e diz que soluções caseiras geralmente não são recomendadas devido a erros de mistura. Chame um médico se os sintomas forem graves ou persistirem por muito tempo.