Ovos escalfados perfeitos em menos de um minuto: o método de micro-ondas que uso todas as manhãs
Ovos escalfados são a versão dos ovos que mais quero comer e, historicamente, tenho menos vontade de fazer nas manhãs de terça-feira. O método do fogão exige um nível de comprometimento que não se adapta bem a uma rotina apressada de café da manhã. O método do microondas não exige quase nada de você para ter sucesso.
Uma tigela pequena, água fria, 60 segundos e o ovo sai com claras e gemas perfeitamente definidas onde eu quero. Isso me levou a comer ovos escalfados durante a semana, em vez de guardá-los para o brunch de fim de semana.
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Este método requer apenas um minuto, uma tigela e não deixa sujeira, exceto um enxágue rápido da caneca molhada. Os resultados são surpreendentemente bons e o processo é impossível de ser frustrado. Você pode facilmente ajustar o tempo para obter a consistência exata que deseja.
Então coloque a frigideira ou água fervente em uma panela elétrica. Veja como fazer ovos escalfados perfeitos em menos de 60 segundos.
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Ovos cozidos no microondas
Etapa 1: Encha um ramekin com meia xícara de água salgada em temperatura ambiente. Isso é o suficiente para afundar o ovo.
Você quer água suficiente para submergir o ovo, mas não derramar por cima do ramekin.
David Watsky/CNET
Etapa 2: Quebre um ovo e coloque-o cuidadosamente na água, tentando não perturbar sua integridade estrutural.
Etapa 3: Coloque o ramekin no micro-ondas e cozinhe por mais tempo, cerca de 45 segundos se quiser gemas mais firmes.
Cozinhe um ovo submerso em água por 40 segundos para firmar a gema e reserve por cerca de um minuto.
David Watsky/CNET
Etapa 4: Retire delicadamente o ovo da água com uma escumadeira ou escumadeira.
Retire cuidadosamente o ovo da água com uma escumadeira ou peneira.
David Watsky/CNET
Etapa 5: Sirva com torradas ou cama de verduras com abacate, molho picante, salgadinhos de pimenta e outros acompanhamentos.
Em uma ou duas tentativas, você será capaz de ajustar o ovo escalfado ao seu trabalho perfeito e, em seguida, acertá-lo sempre.
David Watsky/CNET
Observação: Como a temperatura base de qualquer micro-ondas varia, os tempos de cozimento também podem variar. Tente por 40 a 45 segundos na primeira tentativa e, em seguida, adicione incrementos de cinco segundos nas tentativas subsequentes até atingir a plenitude desejada.
Perfure o ovo para evitar explosões
Não tive nenhum surto relacionado ao ovo, mas um Aprofundamento do Reddit Os caçadores de ovos de microondas encontraram um conselho: Evite explosões de gema Picando-o com um palito.
Como Servir Ovos Cozidos
Cole aquela folhada de proteína fofa em uma torrada com um pouco de espinafre, cubra com sal em flocos, molho picante ou molho holandês e tome um café da manhã com qualidade de café em menos tempo do que leva para fazer café. Você pode servi-los com arroz com legumes em conserva e batatas fritas para acompanhar uma salada ou um almoço leve.
A maioria dos truques de culinária que economizam tempo?
Cozinhar bacon no forno é um método mais limpo e resulta em tiras mais crocantes, sem fogão gorduroso para limpar depois. Uma rápida fervura de água com esses dois ingredientes da despensa removerá manchas teimosas de seus melhores utensílios de cozinha sem toda a esfregação maníaca. Aqui estão mais nove truques de culinária que economizarão tempo, energia e dinheiro.
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Perguntas frequentes
O que devo combinar com meus ovos escalfados?
Um pequeno lote de bacon cozido na frigideira pode adicionar outro impulso rápido de proteína ao seu café da manhã e combina perfeitamente com seu ovo escalfado no micro-ondas.
Como posso evitar que um ovo escalfado exploda?
Você pode evitar que a gema do ovo exploda começando por 45 segundos no micro-ondas. Se precisar aquecer ainda mais o ovo, você pode adicionar incrementos de cinco segundos conforme necessário. Furar a gema com um palito antes de colocá-la no micro-ondas também pode ajudar a evitar que o ovo exploda durante ou após a caça furtiva.
Quando devo usar meu micro-ondas para escalfar ovos?
Usar o micro-ondas para escalfar ovos é uma maneira rápida de adicionar um pouco de proteína ao café da manhã ou almoço, e é uma maneira perfeitamente segura de cozinhar um ovo, desde que você adicione pequenos incrementos ao cronômetro do micro-ondas.