O HomeView da Apple é apenas a mais recente ameaça aos criadores de receitas online

Quando a Apple revelou o HomeView ao mundo, fê-lo com um anúncio inusitado para a empresa. Em vez de tecnologia limpa e sofisticada em uma sala limpa, esta é uma visão de três minutos da rotina matinal confusa e agitada de uma família de cinco pessoas. O novo display inteligente da Apple fica no centro do caos da mesa da cozinha, ajudando as famílias a verificar seus calendários, enviar mensagens e criar receitas de torradas francesas em segundos, com instruções passo a passo fáceis.

HomeView é apenas o mais recente em uma longa linha de sites, extensões de navegador e dispositivos domésticos inteligentes. Tem a mesma promessa de poder pegar receitas online e servi-las exatamente com o que você precisa. De instruções úteis de culinária a anedotas pessoais aparentemente não relacionadas, a receita em si está na parte inferior, em vez de rolar por uma longa página da web, você apenas obtém a lista de ingredientes, instruções de culinária e cronômetro, tudo com viva-voz com controle de voz e Siri AI. Não há distrações, nenhum texto desnecessário e nenhuma necessidade de interagir com uma tela sensível ao toque enquanto você está mergulhado em carcaças de frango. O apelo é óbvio.

É provável que apenas um grupo se oponha. Esse foi o escritor de culinária que criou essas receitas. Eu sei disso porque sou um deles. meu próprio boletim informativo sobre comida Estou um pouco no jogo porque compartilho receitas de vez em quando. O problema é que converter receitas em instruções fáceis de seguir no formato proprietário da Apple também remove contexto, como anúncios e links afiliados, nos quais muitos criadores de receitas contam como fonte de renda. Muitas vezes, as receitas são gratuitas para leitura, mas não para criação, e soluções como a da Apple eliminam a principal forma de os sites e escritores recuperarem seus custos. “Uma ferramenta que só extrai receitas” Comedor “Precisamos quebrar o contrato social implícito com os desenvolvedores e espectadores de receitas”, diz a repórter sênior Bettina Macarintal.

O mundo das receitas online é diversificado. Empresas gigantes como Allrecipes e NYT Cooking hospedam, cada uma, dezenas de milhares de receitas, algumas de chefs profissionais e outras de cozinheiros domésticos. Inúmeras publicações sobre alimentos publicam conteúdo de receitas originais, e milhares de chefs independentes criam seu próprio conteúdo de receitas em blogs, boletins informativos, contas do YouTube, páginas do TikTok e muito mais. Grande parte do texto nas páginas de receitas pode ser desanimador para chefs iniciantes, mas todos nós já ouvimos isso antes. piada Sobre ser obrigada a ler a história de vida da avó de alguém antes de saber a receita do biscoito. Há uma razão para isso. Primeiro, um autor normalmente só pode proteger parte de uma receita, sendo o restante considerado apenas instruções. Mas essa escrita extra também existe. Isso porque as grandes empresas de tecnologia insistiram nisso antes de terem muita dificuldade em remover o texto. “Os autores das receitas precisavam incorporar o texto de uma determinada maneira para que suas receitas pudessem aparecer nas pesquisas do Google”, explica Macalintal.

A boa notícia para os criadores de receitas é que a abordagem da Apple garante pelo menos uma visita à página original. Para carregar uma receita na tela do HomeView, você deve primeiro abrir a receita no seu iPhone ou através do Safari no próprio HomeView, e o anúncio aparecerá pelo menos uma vez. Embora isso seja bem-vindo, é muito menos valioso para os proprietários de sites do que as impressões repetidas de anúncios que eles obtêm quando alguém rola uma página para baixo e permanece lá enquanto cozinha.

Isso não é apenas ruim para o escritor, mas os leitores e cozinheiros domésticos também podem estar perdendo. “Informações adicionais sobre uma receita podem ser muito úteis na solução de problemas que podem ocorrer durante o cozimento, lidando com questões como substituição de ingredientes”, diz Macalintal. As etapas simplificadas da Apple podem tornar algumas receitas mais fáceis de entender, mas outras podem ser difíceis sem um contexto importante em outras partes da página.

E embora reclamações sobre apresentações de receitas sejam comuns, elas poderiam facilmente ser ignoradas por um longo tempo se você realmente quisesse deixar claro. “Quase todo blog gastronômico tem um botão ‘pular para a receita’ na parte superior, então você realmente não precisa rolar a tela”, diz Jaya Saxena, uma das fundadoras e proprietárias deste site gastronômico. ambicioso. “Então, se você ainda está aqui reclamando dessas redações, você é apenas um idiota.”

A Apple não é a primeira empresa a tentar simplificar receitas online. Inicialização 2021 Prometa seguir a receita “Modifique” receitas online removendo anúncios e “histórias de vida”. Durou apenas um fim de semana antes que a reação online forçasse os fundadores a colocá-lo offline. As grandes empresas de tecnologia conseguiram superar essa resistência. O display Echo Show da Amazon oferece recursos de culinária com viva-voz semelhantes ao HomeView, mas apenas em sites parceiros como Allrecipes e Epicurious. O Nest Hub do Google costumava ser semelhante, mas o Google acabou removendo o recurso de receita passo a passo do Nest Hub em 2024. Outros recursos “subutilizados”. A abordagem da Apple é única entre os hubs domésticos inteligentes atuais, pois funciona com qualquer receita on-line que use um formato de receita amigável para pesquisa no Google. Talvez o mais flagrante seja o fato de o Google Search usar Gemini AI para integrar receitas on-line e apresentar versões simplificadas na página de pesquisa, eliminando a necessidade de os usuários clicarem para acessar a fonte original.

Para escritores consagrados, diz Saxena, isto é “quase uma continuação das ameaças que já vimos”. A menos que a Apple venda uma tonelada de monitores HomeView, é provável que muito menos pessoas usem seu recurso de receita do que as receitas de pesquisa de IA do Google, muito menos as receitas de outros assistentes e ferramentas de IA, que têm maneiras ainda piores de consumir conteúdo online. “Isso colocaria o nível de ameaça abaixo da visão geral da IA”, disse Macalintal. Porque a sua aquisição “opaca” está “na verdade eliminando a força de trabalho”.

Algumas das principais plataformas de receitas poderiam reduzir potencialmente o seu impacto através da participação. O HomeView não possui sua própria loja de aplicativos, mas oferece suporte à transmissão de aplicativos para a tela usando a mesma tecnologia do CarPlay. Isso significa que grandes aplicativos como Allrecipes e NYT Cooking terão a opção de exibir conteúdo no HomeView em seus próprios termos. É improvável que um escritor independente consiga fazer o mesmo. Por enquanto, as mesmas opções permanecem para eles. Isso significa se contentar com o tráfego e a receita publicitária cada vez menores do Google. Incorpore mais conteúdo patrocinado e receitas pagas de grandes marcas. Ou mude para um modelo de negócios de acesso pago ou boletim informativo.

De acordo com Makalintal, pequenos desenvolvedores de receitas estão recorrendo ao Substack porque torna mais fácil bloquear suas receitas atrás de um acesso pago. Eu sou um deles. As receitas da newsletter são limitadas a assinantes pagos. Isso reflete o fato de que este é o artigo mais demorado que publico. Perguntamos à Apple como a ferramenta de receitas HomeView lida com receitas com acesso pago, mas não recebemos resposta no momento da publicação. Mas a migração em massa para plataformas de boletins informativos está a “criar fadiga de subscrições entre os cozinheiros domésticos”, disse Macalintal, sugerindo que poucos cozinheiros começarão a pagar assinaturas para aceder a uma única receita e é pouco provável que apoiem a indústria como um todo.

No entanto, alguma versão de conteúdo pago pode ser a única resposta futura para criadores de grande e pequeno porte. Empresas de tecnologia como a Apple terão que lidar com o funcionamento de suas ferramentas, à medida que o acesso ao conteúdo gratuito se torna mais difícil, e o resto de nós pode ter que se acostumar a pagar por receitas novamente.

“Boas receitas criativas que são testadas para garantir que realmente funcionam exigem tempo, esforço e dinheiro”, diz Saxena. “É uma habilidade real ser capaz de comunicar como algo é feito quando você não está realmente com a pessoa. E é caro comprar todos os materiais necessários para testá-lo repetidamente. As pessoas provavelmente deveriam se sentir mais confortáveis ​​pagando por isso.”